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Handgefilterter Kaffee als Entspannungsritual

 Pausen zelebrieren Handgefilterter Kaffee als Entspannungsritual Handgefilteter Kaffee trägt schon bei der genüsslichen Zubereitung zur Entschleunigung bei. In der Ruhe liegt bekanntlich die Kraft. Besonders, wenn es im Alltag hektisch zugeht, sind regelmäßige Auszeiten wichtig für das eigene Wohlbefinden. Ein schönes Entspannungsritual ist zum Beispiel eine Tasse handgefilterter Kaffee. Statt dem schnellen Koffeinkick wird die Kaffeepause mit Ruhe, Sinnlichkeit und als besonderes Geschmackserlebnis zelebriert. Die richtigen Zutaten Entscheidend für den Genuss ist die Qualität des Kaffees. Ein möglichst langes Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung zeigt an, dass der Kaffee erst vor kurzem produziert wurde. Ein Vakuum-Paket darf kein “Luftzieher” sein, muss sich also hart anfühlen, sonst haben die gemahlenen Bohnen bereits Sauerstoff gezogen und sind gealtert. Ein weiteres Kriterium ist der persönliche Geschmack: Wer eine milde und bekömmliche Note bevorzugt, kann beispielsweise auf “Idee Kaffee” setzen. Durch das spezielle Veredlungsverfahren werden die Bohnen noch vor der Röstung mit Wasserdampf und Druck behandelt. Dies führt zu einer deutlichen Verringerung der wichtigsten Röstreizstoffe. Beim Brühen des Filterkaffees sollte das Wasser nicht heißer als 94 Grad Celsius und am besten frisch sein, dabei idealerweise einen mittleren pH-Wert (7,0), mit einer Gesamthärte von ca. 8 Grad deutscher Härte aufweisen. Die Zubereitung Traditionell wird der handgemachte Kaffee in der sogenannten Karlsbader Kanne, auch bekannt als “Porzellankaffeemaschine”, oder mit einem klassischen Filter zubereitet. Im Trend liegt auch die sogenannte French Press Methode, bei der das Kaffeemehl ohne Verwendung von Filterpapier einfach in der Kanne mit heißem Wasser überbrüht wird. Nach drei bis fünf Minuten drückt man das Kaffeemehl durch ein Metallsieb auf den Boden der Kanne herunter. Durch das Aufbrühen ohne Filterpapier nimmt der Kaffee alle Öle, Fette und Geschmacksstoffe auf. Dadurch bleiben alle Aromen unverfälscht erhalten. Während der Kaffee in der Kanne zieht, bleibt Zeit zum Entspannen: Und so wirkt schon die Zubereitung entschleunigend. Cold Brew Coffee Wer ganz neue Geschmackserlebnisse sucht, kann seinen Kaffee auch mit kaltem Wasser zubereiten. Bei dieser Methode, die übrigens in New York gerade der große Trend ist, werden fast alle der aromagebenden Stoffe sowie das Koffein extrahiert. Das auf diese Weise gewonnene Kaffee-Konzentrat enthält etwa 70 Prozent weniger Säuren und Bitterstoffe als herkömmlicher Filterkaffee. Unter www.darboven.com gibt es mehr interessante Details rund um das Thema Kaffee. Zum Unternehmen J.J.Darboven: Im Jahre 1866 wurde das Unternehmen J.J.Darboven durch Johann Joachim Darboven gegründet und besteht seither als ein erfolgreiches, traditionsreiches und hanseatisches Familienunternehmen, geführt in vierter Generation von Albert Darboven. Seit mehr als 145 Jahren werden von Generation zu Generation Erfahrungen und Traditionen weitergegeben. Es ist das Motto “Innovation durch Tradition”, das aus dem Unternehmen das gemacht hat, was es heute ist. Mittlerweile gehören 15 Tochterfirmen in neun europäischen Ländern und den USA zur Firmengruppe.
18.1.15 13:18


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Pro DP Verpackungen startet frisch und motiviert ins Jahr 2015

 Das Thüringer Großhandelsunternehmen blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2014 zurück. Pro DP Verpackungen startet frisch und motiviert ins Jahr 2015 Das neue Logo der Pro DP Verpackungen Das alte Jahr 2014 ist zu Ende, und bis zum Schluss arbeitet man bei der Pro DP Verpackungen aus dem Thüringischen Ronneburg bereits an den Vorbereitungen für den Start am 05.01.2015. Das Unternehmen kann auf das erfolgreichste Jahr seiner Geschichte zurückblicken, und zählt in der Branche der Einwegverpackungen und Einweglösungen für den täglichen Unternehmensbedarf in Gastronomie, Imbiss, Hotel und Lebensmittelhandel längst zu den etablierten Anbietern. Aber wer den Inhaber Dennis Bauer kennt, der weiß dass man sich nicht auf dem Erreichten ausruhen wird, und so wurden schon zahlreiche Dinge umgesetzt, oder stehen noch auf der To-Do-Liste, um das Unternehmen in Zukunft noch besser und leistungsstärker zu machen, was letztlich natürlich rein der Kundenzufriedenheit dienen soll. Stetig ausgebaut wird so zum Beispiel das umfangreiche Sortiment an praktischen Einwegverpackungen, modernen To Go und Take away Verpackungen, günstigem Einweggeschirr, innovativen Tischprodukten sowie ergiebigen Hygiene- und Reinigungslösungen. Besonderes Augenmerk legt das Unternehmen auf zukunftsorientierte Ausrichtung, und da zählen neben modernen Verpackungsideen natürlich auch umweltfreundliche und ökologische Einwegverpackungen zum Maß aller Dinge. So wurde bereits im Jahr 2014 damit begonnen, das Sortiment an verschiedensten Papiertragetaschen auszubauen, schließlich konnte man in der Vergangenheit bereits Pläne aus Brüssel vernehmen, der Müllflut durch Kunststofftragetaschen entgegen zu wirken. Bei Pro DP Verpackungen bleiben hinsichtlich der Tragetaschen aus Papier keinerlei Wünsche offen, egal ob Farbig, Kordel- oder Flachhenkel, oder aber auch verschiedene moderne Neutralmotive für diverse Einsätze im Einzelhandel. Neben den Papiertragetaschen soll aber auch das Sortiment der Bio Einwegverpackungen weiter ausgebaut werden, so werden im ersten Quartal 2015 zum Beispiel alle herkömmlichen Pappteller durch Frischfaser Pappteller ersetzt, was zum einen neuesten Hygienestandards, und zum anderen auch höchsten ökologischen Ansprüchen genügen wird. Auch technisch wird sich bei Pro DP Verpackungen einiges ändern, denn man arbeitet seit einigen Wochen bereits an einem neuen, noch kundenfreundlicherem Shopsystem, welches es erlauben wird, alle Internetauftritte und Shops des Unternehmens auf einer Adresse zu vereinigen. Ebenso ist die Logistikabteilung der Pro DP Verpackungen bereits am Verhandeln, auch die Zustellung der Bestellungen an den Kunden weiter zu optimieren. Alles in Allem darf man sicher gespannt sein, wie sich dieses interessante Unternehmen weiterentwickelt, das neue Logo in den Unternehmensfarben blau und orange ist sicher nur ein frischer und moderner Anfang. Pro DP Verpackungen ist ein Fachgroßhandel und Dienstleister am Markt der Einwegverpackungen, Hygieneartikel und Einweglösungen in Gastronomie, Imbiss, Hotel und Lebensmittelhandel. Neben einem breiten Sortiment an praktischen Einwegverpackungen, modernen To Go und Take away Verpackungen, günstigem Einweggeschirr und nützlichen Hygiene- und Reinigungsartikeln, bietet Pro DP Verpackungen auch Dienstleistung rund um die Individualisierung und Beschaffung eingesetzter Verpackungen und Lösungen an.
18.1.15 13:17


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